还有一点我认为是穹庐下的魔女对中国(PRC)观众很特别的意义是:因为国内教育对中华文明历史连续性——即认为元清是组成中国古代历史不可或缺的部分——的坚持,和汉族中心论的长期渗透,以至于绝大多数非历史专业人士心中的蒙古史实际上只是作为13世纪横贯世界(欧亚大陆,当时人们认知里世界的全部)的蒙古帝国的宗主国和加盟帝国之一大元兀鲁思(元朝)的历史(元史)。元史当然是中国古代历史的一部分,作为基本继承了中原地区中央集权制度和官僚制度的政权,它自然也应该被认为是中华文明的一种延续,但这不是蒙古帝国和蒙古历史的全部。穹庐下的魔女主要使用波斯史料记载中的蒙古史,从一个世界帝国的视角去叙述蒙古历史,这对于补充中国观众对于蒙古帝国的了解是非常有帮助的。
和弟分享职场八卦。说昨日见新同事,一面相淳朴(真的)东京京爷于桌上大谈东京东京,旁边一女同事不停捧他“好棒”“好厉害”。细聊后发现京爷其实是神奈川县民,而一直捧他的女生住在港区。
我:日本妹妹的涵养还是太好了。
晚饭:意大利黑醋炖猪排
论Balsamic vinegar 为什么是神,发这条时饭已被我炫下一半。
这次用料出奇地简单,Balsmatic醋加迷迭香和香叶,洋葱焦化打底,果醋软化肉。炖品是主酸鲜带回甘的味道,但比糖醋口清爽。如果肉排质量够好的话,这个做法也很衬肉香。
炒洋葱时用了法餐的习惯,让黄油面粉帮助焦化。黄油香带来的幸福感仿佛转身倒进一床刚刚晒过的棉被里,不同之处在于极易致胖。
突然想起很久没做红酒烩鸡了。这周吃过这个味型,可能再做也要等很久以后了。
未rt 其实我不知道为什么大众会出现广东饮食健康的幻觉,可能也和老一辈的迷信有关,实际上除了多吃菜也没什么健康的点!我们有嘌呤大礼包老火汤,有寄生虫大礼包淡水鱼生,有脂肪大礼包烧腊和猪脚,还有升糖大礼包各种粥各种糖水各种奶茶柠檬茶,还有高油高钠的大排档……不要在广东饮食里寻找健康
History nerd。丨二次元自耕农。